إيثيل بارابين ينتمي إلى عائلة البارابين من الحوافظ ويُنتج عن طريق أسترة حمض بارا-هيدروكسي بنزويك مع الإيثانول. يُظهر نشاطاً مضاداً للميكروبات واسع الطيف، مع فعالية خاصة ضد العفن والخمائر عبر نطاق واسع من الرقم الهيدروجيني. إيثيل بارابين أكثر محبة للدهون من ميثيل بارابين.
وهذا يمنحه فعالية معززة في الأنظمة الغذائية المحتوية على الزيت. يُستخدم عادة بالاشتراك مع بارابينات أخرى لتحقيق حفظ تآزري وتغطية أوسع مضادة للميكروبات. استقرار إيثيل بارابين في ظروف التعقيم الحراري ونطاق الرقم الهيدروجيني الفعال الواسع يجعله حافظاً موثوقاً للأغذية المعالجة حرارياً.