O Etilparabeno pertence à família de conservantes parabenos e é produzido pela esterificação do ácido para-hidroxibenzoico com etanol. Exibe atividade antimicrobiana de amplo espectro, com eficácia particular contra mofos e leveduras em uma ampla faixa de pH. O etilparabeno é mais lipofílico que o metilparabeno.
Isso lhe confere eficácia aprimorada em sistemas alimentícios contendo óleo. É comumente utilizado em combinação com outros parabenos para alcançar conservação sinérgica e cobertura antimicrobiana mais ampla. A estabilidade do etilparabeno sob condições de esterilização por calor e sua ampla faixa de pH eficaz o tornam um conservante confiável para alimentos processados termicamente.