Dong-Quai-Oel wird durch Wasserdampfdestillation der grundlich getrockneten Wurzeln (Radix Angelicae Sinensis) von Angelica sinensis gewonnen, mit einer Ausbeute von 0,2–0,5 % atherischem Oel. Die dominanten bioaktiven Bestandteile sind Z-Ligustilid (der Leitmarker, 30–50 %), Butyliden-Phthalid, Senkyunolide und n-Butyl-Phthalid. Dong Quai ist in der traditionellen chinesischen Medizin als 'weiblicher Ginseng' bekannt, eingesetzt fur gynakologische Gesundheit, Bluttonifizierung und Kreislaufunterstutzung.
Das atherische Oel und seine Phthalid-Bestandteile zeigen in veroffentlichten Studien krampflosende, ostrogen-modulierende, entzundungshemmende und neuroprotektive Aktivitaten. In Lebensmittel- und nutraceutischen Anwendungen wird es in Frauen-Gesundheitstonika, Funktionsteemischungen und Krautergetranken bei typischen Mengen von 10–100 ppm eingesetzt. Erfullt die Standards des Chinesischen Arzneibuches und der Lebensmittelqualitat fur atherische Oele. Oxidationsempfindlich — in verschlossenen Braunglasbehaltern bei kuhlen Temperaturen lagern.