Naringin ist ein Flavanon-Glykosid, das fuer den bitteren Geschmack von Grapefruit und anderen Zitrusfruechten verantwortlich ist.
Aus Zitrusschalen extrahiert, dient es als Bittergeschmacksstoff, als Rohstoff fuer Neohesperidindihydrochalkon (NHDC, ein intensiver Suessstoff) sowie als antioxidativer und entzuendungshemmender Nahrungsergaenzungsstoff. Erhaeltlich in Lebensmittelqualitaet und pharmazeutischer Qualitaet.