Papayapulver wird aus reifem Papayafruchtfleisch (Carica papaya) hergestellt, das homogenisiert und spruehgetrocknet (mit Maltodextrin als Traeger) oder gefriergetrocknet wird.
Es bewahrt den tropischen suessen Geschmack, Vitamin A (Beta-Carotin), Vitamin C, natuerliche Zucker und eine Restpapain-Enzymaktivitaet der Frucht und macht es zu einer vielseitigen Zutat fuer Ergaenzungsmittel, Saeuglingskost und funktionelle Getraenke.