Zinkcitrat wird durch Reaktion von Zinkoxid oder Zinkcarbonat mit Citronensaeure hergestellt.
Es enthielt ungefaehr 31 % elementares Zink mit guter Bioverfuegbarkeit und neutralem Geschmack. Es wird weitverbreitet in Nahrungsergaenzungsmitteln, Multivitaminpraeparaten, Lebensmittelanreicherung, Zahnpflegeprodukten und Kosmetika eingesetzt.