L'acétate de rétinyle (acétate de vitamine A) 325 CWS est une forme stabilisée de vitamine A sous forme de microbilles solubles dans l'eau froide, contenant environ 325 000 UI/g d'activité vitaminique A. Il est fabriqué par microencapsulation de l'acétate de rétinyle dans une matrice protectrice d'amidon modifié et d'antioxydants pour assurer la stabilité et la dispersibilité dans les systèmes aqueux. La désignation CWS (Cold Water Soluble) indique qu'il se disperse facilement dans l'eau froide.
Cela le rend adapté à l'enrichissement des boissons et aux produits alimentaires reconstitués. L'acétate de rétinyle est une source préformée de vitamine A qui est efficacement absorbée et utilisée par l'organisme. Cette forme standardisée en microbilles est largement utilisée dans l'enrichissement alimentaire, les compléments alimentaires et la fabrication de préparations pour nourrissons.