L'extrait de cassis est produit par extraction à l'éthanol/eau, purification et séchage par atomisation du fruit de Ribes nigrum, standardisé en anthocyanes (généralement 25-35 %).
Il fournit 4 anthocyanes principales (cyanidine-3-glucoside/rutinoside, delphinidine-3-glucoside/rutinoside) qui soutiennent la microcirculation, la santé oculaire, l'activité antioxydante et la fonction immunitaire, utilisé dans les compléments pour la santé oculaire et antioxydants.