Les légumes déshydratés sont produits par lavage, découpe et séchage à l'air chaud de légumes sélectionnés à 55–65 °C jusqu'à une humidité ≤8 %.
Des mélanges sur mesure combinent plusieurs légumes dans des proportions optimisées pour les soupes instantanées, les sachets de nouilles, les mélanges d'assaisonnements et les plats préparés. La gamme comprend le chou, le poireau, le céleri, le persil, le poivron, la tomate, le champignon et bien d'autres.