Le Thé noir instantané est fabriqué à partir de feuilles de thé noir CTC ou orthodoxe de haute qualité par extraction à l'eau chaude, centrifugation, concentration et séchage par atomisation. La poudre fine obtenue se dissout facilement dans l'eau chaude ou froide.
Il offre une couleur et une saveur de thé constantes en quelques secondes. Il est disponible en qualités conventionnelle et soluble à l'eau froide (CWS), cette dernière étant traitée enzymatiquement pour éviter le voile laiteux dans les applications de thé glacé.