Le jus NFC est produit en extrayant le jus de fruits ou de légumes frais et en le pasteurisant (flash ou HTST) sans les étapes de concentration et de reconstitution utilisées dans la fabrication conventionnelle de jus.
Le NFC conserve un profil gustatif plus frais, des composés aromatiques naturels et une qualité nutritionnelle supérieure. Conservé réfrigéré ou conditionné aseptiquement pour une durée de conservation ambiante.