NFC-сок производится путём экстракции сока из свежих фруктов или овощей и его пастеризации (мгновенной или HTST) без стадий концентрации и восстановления, используемых в обычном производстве соков.
NFC сохраняет более свежий вкусовой профиль, натуральные ароматические соединения и более высокое питательное качество. Хранится охлаждённым или асептически упакованным для стабильного срока хранения.