Бета-аланин — непротеиногенная аминокислота, естественно встречающаяся в организме и в пищевых продуктах, таких как птица и рыба. Служит предшественником карнозина — дипептида, концентрирующегося в ткани скелетных мышц.
В пищевой и нутрицевтической индустриях бета-аланин ценится за роль в рецептурах спортивного питания и функциональных напитках. Производится путём химического синтеза для достижения высокой чистоты, подходящей для применений пищевого качества. Превосходная растворимость и стабильность делают его универсальным ингредиентом для ряда БАД и функциональных пищевых продуктов.