Харантин — смесь стероидных сапонинов, преимущественно ситостерол-глюкозида и стигмастерол-глюкозида, выделенных из плодов Momordica charantia (горькая дыня). Экстракция включает методы на основе этанола с последующей очисткой и стандартизацией.
Харантин — одно из основных соединений, ответственных за снижающие сахар в крови эффекты горькой дыни, действующее через стимуляцию секреции инсулина и усиление поглощения глюкозы. Также проявляет снижающие липиды и антиоксидантные свойства. Коммерчески харантин используется в добавках управления сахаром в крови, рецептурах метаболического здоровья и фармацевтических исследованиях.