L-Треонин — незаменимая аминокислота, играющая критическую роль в синтезе белков, иммунной функции и целостности слизистой кишечника. Это третья лимитирующая аминокислота в рационах свиней и вторая лимитирующая аминокислота во многих рецептурах для птицы.
В пищевой промышленности L-треонин используется для питательного обогащения и в рецептурах добавок на основе аминокислот. Производится в промышленных масштабах путём микробной ферментации с использованием штаммов Escherichia coli или Corynebacterium glutamicum. Важность L-треонина для здоровья кишечника и производства муцина способствовала растущему интересу к его использованию в клиническом питании и функциональных пищевых продуктах.