L-Валин — незаменимая аминокислота с разветвлённой боковой цепью (BCAA), работающая синергетически с L-лейцином и L-изолейцином для поддержки мышечного метаболизма и производства энергии. Участвует в глюконеогенезе, синтезе гликогена и регуляции уровня сахара в крови во время упражнений.
В индустрии спортивного питания L-валин — незаменимый компонент рецептур BCAA, нацеленных на мышечное восстановление и выносливость. Производится путём микробной ферментации с использованием инженерных бактериальных штаммов для эффективного крупномасштабного биосинтеза. L-Валин увидел растущий спрос в кормовом секторе, где всё больше признаётся лимитирующей аминокислотой в низкобелковых рационах для свиней и птицы.