Органический экстракт листа стевии производится из растений стевии, культивируемых по сертифицированным органическим сельскохозяйственным практикам без синтетических химических веществ. Стевиоловые гликозиды извлекаются с использованием водного процесса, соответствующего стандартам органической переработки. Продукт обычно стандартизирован для содержания ≥95% общих стевиоловых гликозидов с высоким содержанием Reb A. Служит быстрорастущему рынку органических, растительных и не-ГМО подсластителей. Органический экстракт стевии сохраняет те же подслащивающие свойства и стабильность, что и обычная стевия, обеспечивая при этом органическую сертификацию, необходимую для рецептур органических пищевых продуктов.