Пептид рисового белка производится путём контролируемого ферментативного гидролиза изолята рисового белка.
Это даёт пептиды с молекулярной массой преимущественно ниже 3000 Да. Продукт гипоаллергенен, безглютеновый, чисто растворяется в широком диапазоне pH, быстро поглощается и несёт биоактивности, включая антиоксидантные и АПФ-ингибирующие эффекты, идеален для питания чувствительных групп населения.