Порошок кумквата производится путём распылительной сушки сока кумквата или пюре из цельных плодов с мальтодекстриновым носителем.
Сохраняет уникальный кисло-сладкий вкус, витамин C, флавоноиды и эфирные масла цитрусового фрукта в сыпучем порошке. Используется в специальных напитках и кондитерских изделиях за его характерный цитрусовый профиль.