El Kumquat en Polvo se produce por secado por atomización del zumo de kumquat o del puré de fruta entera con un soporte de maltodextrina.
Conserva el sabor agridulce único, la vitamina C, los flavonoides y los aceites esenciales del cítrico en un polvo de libre fluidez. Utilizado en bebidas y confitería de especialidad por su perfil cítrico distintivo.