Kumquat-Pulver wird durch Spruehtrocknung von Kumquatsaft oder puerierter Gesamtfrucht mit einem Maltodextrin-Traeger hergestellt.
Es bewahrt das einzigartige suess-herbe Aroma, Vitamin C, Flavonoide und aetherische Oele der frischen Kumquat in einem lagerstabilen Pulver, das den charakteristischen Zitruscharakter der Frucht an Lebensmittel- und Getraenkeformulierungen abgibt.