O Pó de Kumquat é produzido por secagem por pulverização do suco ou purê da fruta inteira com veículo de maltodextrina.
Preserva o sabor agridoce único, a vitamina C, os flavonoides e os óleos essenciais da fruta cítrica em um pó de fluxo livre. Utilizado em bebidas especiais e confeitaria por seu perfil cítrico distinto.