Растворимый чай производится путём настаивания чайных листьев в горячей воде, фильтрации, концентрации экстракта и сушки (обычно распылительной или сублимационной сушкой).
Полученный порошок сохраняет натуральные полифенолы, кофеин, цвет и аромат исходного чая. Поставляется в нескольких сортах — чёрный, зелёный, улун, жасминовый — в обычных или холодноводорастворимых формах для разнообразных напиточных применений.