Instant-Tee wird durch Aufguss von Teeblättern mit heißem Wasser, Filtration, Konzentrierung des Extrakts und Trocknung (typischerweise durch Sprüh- oder Gefriertrocknung) hergestellt.
Das resultierende Pulver bewahrt die natürlichen Polyphenole, das Koffein, die Farbe und das Aroma des Ausgangstees. Es wird in mehreren Qualitäten geliefert — Schwarz-, Grün-, Oolong-, Jasmin-Tee — und in konventionellen oder kaltwasserlöslichen Formen für verschiedene Getränkeanwendungen.