Витамин E относится к группе жирорастворимых токоферолов и токотриенолов, причём альфа-токоферол является биологически наиболее активной формой. Доступен как натуральный d-альфа-токоферол из дистиллятов растительных масел или как синтетический dl-альфа-токоферилацетат, производимый химическим синтезом.
Витамин E — основной жирорастворимый антиоксидант организма, защищающий клеточные мембраны от окислительного повреждения. Широко используется в БАД, обогащении пищевых продуктов, премиксах для кормов для животных и косметических продуктах. Доступны различные коммерческие формы, включая масла, порошки (CWS) и сухие диспергируемые сорта для различных требований применения.