Manufacturers List

Bột Cacao

Bột cacao là bột tự nhiên không kiềm hóa cấp thực phẩm được sản xuất từ hạt cacao rang và ép, được đánh giá cao về hương vị sô cô la chính thống và tính linh hoạt rộng trong sản xuất thực phẩm.Chúng tôi cung cấp bột cacao số lượng lớn từ các nhà sản xuất hàng đầu tại Trung Quốc, có sẵn dạng bột đáp ứng nhu cầu ngành thực phẩm toàn cầu. Bột cacao của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm bánh nướng bao gồm bánh ngọt và bánh quy, công thức đồ uống cacao hòa tan, lớp phủ, sữa chua và sản xuất thanh granola.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
CAS No.
83-67-0
HS Code
180500

Giới Thiệu

Bột cacao được sản xuất bằng cách rang hạt cacao lên men, chiết xuất bơ cacao qua ép thủy lực và nghiền phần cacao còn lại thành bột mịn. Bột cacao tự nhiên giữ pH axit vốn có 5.0-5.2, tạo ra hương vị chua nhẹ, có vị trái cây và rất đậm mùi sô cô la khác biệt với các loại được kiềm hóa.

Nó có sẵn ở cấp hàm lượng chất béo 10-12% (chất béo thấp) và 20-22% (chất béo cao), với cấp chất béo cao hơn mang lại cảm giác miệng phong phú hơn và hương sô cô la đậm đà hơn. Bột cacao là một trong những thành phần sô cô la được buôn bán và tiêu thụ rộng rãi nhất toàn cầu, là nền tảng của vô số sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Hàm lượng chất chống oxy hóa tự nhiên, bao gồm flavanol và polyphenol, bổ sung giá trị chức năng ngoài hương vị và màu sắc.

Công Dụng

  • Được sử dụng làm hương vị sô cô la chính trong sản phẩm bánh nướng bao gồm bánh ngọt và bánh quy
  • Công thức đồ uống sô cô la và cacao hòa tan
  • Sản phẩm kẹo như thanh sô cô la, truffle và lớp phủ
  • Sản phẩm sữa bao gồm kem sô cô la, sữa lắc và sữa chua
  • Sản xuất ngũ cốc bữa sáng và thanh granola

Thông Số Kỹ Thuật

Các loại/cấp độ có sẵn: Cấp thực phẩm, Cấp thức ăn chăn nuôi

Chỉ tiêuTiêu chuẩn
Màu sắc và hình dạngLight to medium brown fine powder
Hàm lượng chất béo10–12% or 20–22%
pH (huyền phù 10%)5.0–5.5
Độ ẩm≤5.0%
Độ mịn (200 mesh)≥99.0% pass
Tổng tro≤8.0%
Hàm lượng vỏ≤1.75%
Tổng số vi khuẩn≤5,000 CFU/g
SalmonellaNot detected in 25g
Hạn sử dụng24 months
Kim loại nặng≤ 10 ppm
Chì≤ 1 ppm
Arsenic≤ 0.5 ppm
Nấm men & nấm mốc≤ 100 cfu/g

Điều Kiện Khác

Số Lượng Đặt Tối Thiểu

Số lượng đặt tối thiểu cho nguyên liệu thực phẩm/thức ăn chăn nuôi số lượng lớn thường là 500 kg. Chúng tôi cũng hỗ trợ container hỗn hợp — kết hợp Bột Cacao với các nguyên liệu thực phẩm khác trong một lô hàng để tiết kiệm phí vận chuyển.

Mẫu

Chúng tôi cung cấp mẫu miễn phí (100–500g) để kiểm tra chất lượng trước khi đặt hàng số lượng lớn. Người mua chỉ trả phí vận chuyển. Mẫu thường được gửi trong 2–3 ngày làm việc.

Thời Gian Giao Hàng

Thời gian giao hàng tiêu chuẩn là 7–15 ngày sau khi xác nhận đơn hàng và thanh toán. Với hàng có sẵn, giao hàng có thể nhanh hơn. Chúng tôi sẽ xác nhận thời gian chính xác trước khi bạn đặt hàng.

Tài Liệu

Bạn sẽ nhận được COA (Giấy chứng nhận phân tích), COO (Giấy chứng nhận xuất xứ), MSDS, TDS và các chứng nhận liên quan trực tiếp từ nhà sản xuất. Chúng tôi đảm bảo tính xác thực và khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ của tài liệu.

Tìm Nguyên Liệu Khác?

Duyệt Theo Danh Mục

Axit amin Chất bảo quản Chất chống oxy hóa Chất điều chỉnh độ axit Chất làm đặc Chất nhũ hóa Chất tạo hương Chất tạo ngọt Chiết xuất thực vật Collagen và Peptide Dầu và Chất béo Dòng Ca cao Enzyme Gia vị Hương liệu Khác Khoáng chất Nguyên liệu từ sữa Phẩm màu thực phẩm Phosphate Probiotic và Prebiotic Protein Rau khô Sản phẩm chủ lực khác Thực phẩm bổ sung Tinh bột và Đường Trà và Nước ép Vitamin

Cần Nhập Khẩu Nguyên Liệu Từ Trung Quốc?
Liên Hệ Chuyên Gia Của Chúng Tôi

Dù bạn đang tìm nguồn nguyên liệu số lượng lớn hay container hỗn hợp, hãy liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để biết giá, mẫu miễn phí và hỗ trợ kỹ thuật.

Nguyên Liệu Liên Quan

Bơ Cacao Tự Nhiên

Bơ cacao tự nhiên là chất béo thực phẩm cấp thực phẩm chiết xuất từ hạt cacao bằng cách ép thủy lực, đóng vai trò…

Bột Cacao Kiềm Hóa

Bột cacao kiềm hóa là cacao xử lý theo kiểu Hà Lan được xử lý bằng chất kiềm hóa để làm tối màu sắc, làm…