Manufacturers List

Bột Cacao Kiềm Hóa

Bột cacao kiềm hóa là cacao xử lý theo kiểu Hà Lan được xử lý bằng chất kiềm hóa để làm tối màu sắc, làm dịu hương vị và cải thiện khả năng phân tán trong công thức thực phẩm và đồ uống.Chúng tôi cung cấp bột cacao kiềm hóa số lượng lớn từ các nhà sản xuất hàng đầu tại Trung Quốc, có sẵn dạng bột đáp ứng nhu cầu ngành thực phẩm toàn cầu. Bột cacao kiềm hóa của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong hỗn hợp đồ uống sô cô la cao cấp và công thức cacao nóng, bánh quy, màu sắc và hương vị sô cô la đậm, công thức truffle và mousse.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
HS Code
180500

Giới Thiệu

Bột cacao kiềm hóa, còn gọi là cacao xử lý Hà Lan, được sản xuất bằng cách xử lý nhân cacao tự nhiên hoặc ca cao liqueur với chất kiềm hóa như potassium carbonate trước hoặc trong khi rang. Quá trình này nâng pH từ phạm vi axit tự nhiên 5.0-5.2 lên đến 6.8-8.1 tùy thuộc vào mức độ kiềm hóa, kết quả là màu tối hơn, hương vị mượt mà hơn và độ đắng giảm.

Cacao kiềm hóa có sẵn ở cấp dutched nhẹ, trung bình và nặng, mỗi loại cung cấp màu nâu đỏ đến gần đen ngày càng sâu hơn cho các yêu cầu ứng dụng khác nhau. Quá trình kiềm hóa cũng cải thiện khả năng thấm ướt và phân tán của bột trong chất lỏng, khiến nó được ưa chuộng cho các ứng dụng đồ uống và sữa.

Công Dụng

  • Được sử dụng trong hỗn hợp đồ uống sô cô la cao cấp và công thức cacao nóng
  • Sản phẩm bánh nướng bao gồm bánh sô cô la đen, bánh brownie và bánh quy
  • Nền kem và tráng miệng đông lạnh cho màu sắc và hương vị sô cô la đậm
  • Lớp phủ kẹo, nhân và công thức truffle
  • Sản phẩm sữa như sữa sô cô la, pudding và mousse
  • Sản xuất ngũ cốc, thanh granola và sản phẩm snack

Thông Số Kỹ Thuật

Các loại/cấp độ có sẵn: Cấp thực phẩm

Chỉ tiêuTiêu chuẩn
Màu sắc và hình dạngDark brown to reddish-brown fine powder
Hàm lượng chất béo10–12% or 20–22%
pH (huyền phù 10%)6.8–8.1
Độ ẩm≤5.0%
Độ mịn (200 mesh)≥99.0% pass
Tổng tro≤14.0%
Hàm lượng vỏ≤1.75%
Tổng số vi khuẩn≤5,000 CFU/g
E. coliNot detected
Hạn sử dụng24 months

Điều Kiện Khác

Số Lượng Đặt Tối Thiểu

Số lượng đặt tối thiểu cho nguyên liệu thực phẩm/thức ăn chăn nuôi số lượng lớn thường là 500 kg. Chúng tôi cũng hỗ trợ container hỗn hợp — kết hợp Bột Cacao Kiềm Hóa với các nguyên liệu thực phẩm khác trong một lô hàng để tiết kiệm phí vận chuyển.

Mẫu

Chúng tôi cung cấp mẫu miễn phí (100–500g) để kiểm tra chất lượng trước khi đặt hàng số lượng lớn. Người mua chỉ trả phí vận chuyển. Mẫu thường được gửi trong 2–3 ngày làm việc.

Thời Gian Giao Hàng

Thời gian giao hàng tiêu chuẩn là 7–15 ngày sau khi xác nhận đơn hàng và thanh toán. Với hàng có sẵn, giao hàng có thể nhanh hơn. Chúng tôi sẽ xác nhận thời gian chính xác trước khi bạn đặt hàng.

Tài Liệu

Bạn sẽ nhận được COA (Giấy chứng nhận phân tích), COO (Giấy chứng nhận xuất xứ), MSDS, TDS và các chứng nhận liên quan trực tiếp từ nhà sản xuất. Chúng tôi đảm bảo tính xác thực và khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ của tài liệu.

Tìm Nguyên Liệu Khác?

Duyệt Theo Danh Mục

Axit amin Chất bảo quản Chất chống oxy hóa Chất điều chỉnh độ axit Chất làm đặc Chất nhũ hóa Chất tạo hương Chất tạo ngọt Chiết xuất thực vật Collagen và Peptide Dầu và Chất béo Dòng Ca cao Enzyme Gia vị Hương liệu Khác Khoáng chất Nguyên liệu từ sữa Phẩm màu thực phẩm Phosphate Probiotic và Prebiotic Protein Rau khô Sản phẩm chủ lực khác Thực phẩm bổ sung Tinh bột và Đường Trà và Nước ép Vitamin

Cần Nhập Khẩu Nguyên Liệu Từ Trung Quốc?
Liên Hệ Chuyên Gia Của Chúng Tôi

Dù bạn đang tìm nguồn nguyên liệu số lượng lớn hay container hỗn hợp, hãy liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để biết giá, mẫu miễn phí và hỗ trợ kỹ thuật.

Nguyên Liệu Liên Quan

Bơ Cacao Tự Nhiên

Bơ cacao tự nhiên là chất béo thực phẩm cấp thực phẩm chiết xuất từ hạt cacao bằng cách ép thủy lực, đóng vai trò…

Bột Cacao

Bột cacao là bột tự nhiên không kiềm hóa cấp thực phẩm được sản xuất từ hạt cacao rang và ép, được đánh giá cao…