Chiết xuất trà xanh được sản xuất từ lá chưa lên men của Camellia sinensis qua chiết xuất ethanol-nước và phun sấy. Được chuẩn hóa theo catechin tổng số, trong đó epigallocatechin gallate (EGCG) là catechin chính có hoạt tính sinh học cao nhất. Các catechin hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh, ức chế enzyme COMT tăng cường hiệu quả norepinephrine và thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo. EGCG ức chế enzyme giải mã amyloid và có hoạt tính bảo vệ thần kinh đáng kể. Sản phẩm có cấp thực phẩm với hàm lượng caffeine được kiểm soát theo yêu cầu.