El extracto de té verde se produce a partir de las hojas no fermentadas de Camellia sinensis mediante extracción acuoso-etanólica y secado por aspersión. Se estandariza para el contenido total de catequinas, siendo el galato de epigalocatequina (EGCG) el polifenol más abundante y bioactivo.
En el mercado de suplementos dietéticos, el extracto de té verde es uno de los ingredientes botánicos más vendidos a nivel mundial. Es valorado por sus propiedades antioxidantes, termogénicas, cardioprotectoras y de apoyo metabólico. Se utiliza en formulaciones de control de peso, protección cardiovascular, rendimiento deportivo y bienestar general.