Gôm Gellan

Gôm Gellan là polysaccharide vi sinh đạt tiêu chuẩn thực phẩm được sản xuất từ quá trình lên men của Sphingomonas elodea, được sử dụng làm chất tạo gel, chất làm đặc và chất ổn định trong các sản phẩm thực phẩm.Chúng tôi cung cấp Gôm Gellan số lượng lớn từ các nhà sản xuất hàng đầu tại Trung Quốc, có sẵn dạng bột đáp ứng nhu cầu ngành thực phẩm và đồ uống. Gôm Gellan của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng thực phẩm toàn cầu.

Kosher Halal ISO 9001 BRC

E Number

E418

CAS No.

71010-52-1

HS Code

391390

Giới Thiệu

Gellan gum is a linear anionic polysaccharide được sản xuất bởi the aerobic fermentation of Sphingomonas elodea (formerly Pseudomonas elodea). It is có sẵn dạng two commercial forms: high-acyl gellan gum, which produces soft, elastic, and non-brittle gels, and low-acyl gellan gum, which forms firm, brittle gels similar to agar. Gellan gum gels ở nồng độ rất thấp, often as low as 0.1-0.5%. This makes it one of the most efficient tác nhân tạo gels available.

Low-acyl gellan gum được sử dụng rộng rãi as a suspension agent in beverages, where it prevents settling of particles without adding significant độ nhớt. High-acyl gellan gum is favored in desserts and dairy alternatives for its smooth, creamy kết cấu. Gellan gum is compatible with a broad range of food systems and is approved for use in most global markets.

Công Dụng

Tác nhân tạo gel trong water-based dessert gels, jellies, and confectionery
Suspension agent in plant-based milks, juices, and flavored beverages
Texture modifier in confectionery fillings and fruit preparations
Structured gel former in sauces, glazes, and culinary applications
Chất ổn định trong dairy alternative products such as yogurt and cream cheese

Thông Số Kỹ Thuật

Chỉ tiêu	Thông số kỹ thuật
Màu sắc và hình dạng	Off-white to cream-colored powder
Type	High Acyl / Low Acyl (as specified)
Gel Strength (0.5%, low acyl)	≥ 700 g/cm²
Độ ẩm	≤ 15.0%
Total Nitrogen	≤ 3.0%
Ash	≤ 20.0%
pH (0.5% solution)	5.5 – 7.5
Lead	≤ 2 mg/kg
Total Plate Count	≤ 5,000 CFU/g

Điều Kiện Khác

Số Lượng Đặt Tối Thiểu

Số lượng đặt tối thiểu cho nguyên liệu thực phẩm/thức ăn chăn nuôi số lượng lớn thường là 500 kg. Chúng tôi cũng hỗ trợ container hỗn hợp — kết hợp Gôm Gellan với các nguyên liệu thực phẩm khác trong một lô hàng để tiết kiệm phí vận chuyển.

Mẫu

Chúng tôi cung cấp mẫu miễn phí (100–500g) để kiểm tra chất lượng trước khi đặt hàng số lượng lớn. Người mua chỉ trả phí vận chuyển. Mẫu thường được gửi trong 2–3 ngày làm việc.

Thời Gian Giao Hàng

Thời gian giao hàng tiêu chuẩn là 7–15 ngày sau khi xác nhận đơn hàng và thanh toán. Với hàng có sẵn, giao hàng có thể nhanh hơn. Chúng tôi sẽ xác nhận thời gian chính xác trước khi bạn đặt hàng.

Tài Liệu

Bạn sẽ nhận được COA (Giấy chứng nhận phân tích), COO (Giấy chứng nhận xuất xứ), MSDS, TDS và các chứng nhận liên quan trực tiếp từ nhà sản xuất. Chúng tôi đảm bảo tính xác thực và khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ của tài liệu.

Gôm Gellan

Giới Thiệu

Công Dụng

Thông Số Kỹ Thuật

Điều Kiện Khác

Số Lượng Đặt Tối Thiểu

Mẫu

Thời Gian Giao Hàng

Tài Liệu

Tìm Nguyên Liệu Khác?

Cần Nhập Khẩu Nguyên Liệu Từ Trung Quốc?
Liên Hệ Chuyên Gia Của Chúng Tôi

Gôm Gellan

Giới Thiệu

Công Dụng

Thông Số Kỹ Thuật

Điều Kiện Khác

Số Lượng Đặt Tối Thiểu

Mẫu

Thời Gian Giao Hàng

Tài Liệu

Tìm Nguyên Liệu Khác?

Cần Nhập Khẩu Nguyên Liệu Từ Trung Quốc?Liên Hệ Chuyên Gia Của Chúng Tôi

Nguyên Liệu Liên Quan

L-Carnitine

Axit DL-Malic

Dinatri 5-Ribonucleotide

Request a Quote

Cần Nhập Khẩu Nguyên Liệu Từ Trung Quốc?
Liên Hệ Chuyên Gia Của Chúng Tôi