Manufacturers List

Polyglycerol Esters of Fatty Acids

Este polyglycerol của axit béo là một họ chất nhũ hóa không ion linh hoạt được sản xuất bằng cách este hóa polyglycerol với axit béo, được sử dụng trong sô cô la, bánh và nhiều ứng dụng thực phẩm khác.Chúng tôi cung cấp este polyglycerol của axit béo số lượng lớn từ các nhà sản xuất hàng đầu tại Trung Quốc, có sẵn dạng lỏng đáp ứng nhu cầu ngành thực phẩm toàn cầu. Sản phẩm của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong sô cô la và lớp phủ hỗn hợp, bánh, bơ thực vật và chất phết ít chất béo, dầu chiên và chất béo nấu ăn và công thức kem sữa cà phê và kem beverage.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
E Number
E475
CAS No.
67784-82-1
HS Code
340213

Giới Thiệu

Este polyglycerol của axit béo (PGEs) được sản xuất bằng cách este hóa glycerol polymer hóa với axit béo cấp thực phẩm như axit stearic, oleic hoặc palmitic trong điều kiện phản ứng được kiểm soát. Bằng cách thay đổi mức độ polymer hóa glycerol và loại và mức độ este hóa axit béo, nhà sản xuất có thể tạo ra các chất nhũ hóa có dải cân bằng ưa nước-ưa dầu rộng từ 3 đến 14.

Tính linh hoạt này khiến PGEs trở thành một trong những họ chất nhũ hóa linh hoạt nhất cho ngành thực phẩm. Chúng hiệu quả trong ổn định cả nhũ tương dầu trong nước và nước trong dầu và cho thấy hiệu suất xuất sắc trong hệ thống tạo bọt. PGEs ngày càng phổ biến như thay thế nhãn sạch cho chất nhũ hóa tổng hợp trong các công thức thực phẩm cao cấp.

Công Dụng

  • Ức chế tinh thể và chống nở hoa trong sô cô la và lớp phủ hỗn hợp
  • Nhũ hóa và tạo bọt trong bánh, kem tươi đánh bông và công thức tráng miệng
  • Chất ổn định trong sản xuất bơ thực vật và chất phết ít chất béo
  • Chất chống bắn tung tóe trong dầu chiên và chất béo nấu ăn
  • Chất nhũ hóa trong công thức kem sữa cà phê và kem beverage

Thông Số Kỹ Thuật

Thông số kỹ thuật Este Polyglycerol của Axit Béo

CHỈ TIÊUTIÊU CHUẨN
Màu sắc và hình dạngCream to Ligh Yellow Powder or Beads
Chỉ số axit ≤ mg KOH/g5.0
Chỉ số xà phòng hóa mg KOH/g120-135
Chỉ số Iod ≤ (gI/100g)3.0
Điểm nóng chảy ℃53-58
Arsenic ≤ mg/kg3
Kim loại nặng (as Pb) ≤ mg/kg10
Chì ≤ mg/kg2
Thủy ngân ≤ mg/kg1
Cadmium ≤ mg/kg1

Điều Kiện Khác

Số Lượng Đặt Tối Thiểu

Số lượng đặt tối thiểu cho nguyên liệu thực phẩm/thức ăn chăn nuôi số lượng lớn thường là 500 kg. Chúng tôi cũng hỗ trợ container hỗn hợp — kết hợp Polyglycerol Esters of Fatty Acids với các nguyên liệu thực phẩm khác trong một lô hàng để tiết kiệm phí vận chuyển.

Mẫu

Chúng tôi cung cấp mẫu miễn phí (100–500g) để kiểm tra chất lượng trước khi đặt hàng số lượng lớn. Người mua chỉ trả phí vận chuyển. Mẫu thường được gửi trong 2–3 ngày làm việc.

Thời Gian Giao Hàng

Thời gian giao hàng tiêu chuẩn là 7–15 ngày sau khi xác nhận đơn hàng và thanh toán. Với hàng có sẵn, giao hàng có thể nhanh hơn. Chúng tôi sẽ xác nhận thời gian chính xác trước khi bạn đặt hàng.

Tài Liệu

Bạn sẽ nhận được COA (Giấy chứng nhận phân tích), COO (Giấy chứng nhận xuất xứ), MSDS, TDS và các chứng nhận liên quan trực tiếp từ nhà sản xuất. Chúng tôi đảm bảo tính xác thực và khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ của tài liệu.

Tìm Nguyên Liệu Khác?

Duyệt Theo Danh Mục

Axit amin Chất bảo quản Chất chống oxy hóa Chất điều chỉnh độ axit Chất làm đặc Chất nhũ hóa Chất tạo hương Chất tạo ngọt Chiết xuất thực vật Collagen và Peptide Dầu và Chất béo Dòng Ca cao Enzyme Gia vị Hương liệu Khác Khoáng chất Nguyên liệu từ sữa Phẩm màu thực phẩm Phosphate Probiotic và Prebiotic Protein Rau khô Sản phẩm chủ lực khác Thực phẩm bổ sung Tinh bột và Đường Trà và Nước ép Vitamin

Cần Nhập Khẩu Nguyên Liệu Từ Trung Quốc?
Liên Hệ Chuyên Gia Của Chúng Tôi

Dù bạn đang tìm nguồn nguyên liệu số lượng lớn hay container hỗn hợp, hãy liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để biết giá, mẫu miễn phí và hỗ trợ kỹ thuật.

Nguyên Liệu Liên Quan

Lecithin Đậu Nành Tách Dầu (Dạng Bột)

Lecithin Đậu Nành Tách Dầu (Dạng Bột) là lecithin đậu nành đã được loại bỏ dầu để tăng hàm lượng phospholipid, có dạng bột dễ…

Potassium Stearate

Potassium stearate là muối kali của axit stearic cấp thực phẩm, hoạt động như chất nhũ hóa anion, chất ổn định và chất xử lý…

Sugar Esters

Sugar esters (este sucrose) là chất nhũ hóa không ion được sản xuất bằng cách este hóa sucrose với axit béo, được sử dụng trong…