ポリグリセリン脂肪酸エステルは、ポリグリセリンと脂肪酸をエステル化することにより製造される汎用性の高い非イオン性乳化剤ファミリーです。当社は中国の主要メーカーから調達したポリグリセリン脂肪酸エステルを液体形態でバルク供給しており、世界中の食品・飲料メーカーにご利用いただいています。当社のポリグリセリン脂肪酸エステルは、チョコレートおよびコンパウンドコーティング、ケーキ、マーガリンおよび低脂肪スプレッド製造、フライオイルおよびクッキング脂肪用途、コーヒーホワイトナーおよび飲料クリーマー配合に広く使用されています。
ポリグリセリン脂肪酸エステル（PGE）は、重合グリセロールと食品グレードのステアリン酸、オレイン酸、パルミチン酸などの脂肪酸を管理された反応条件下でエステル化することにより製造されます。グリセロール重合度と脂肪酸エステル化の種類および程度を変えることにより、HLBバランス範囲3～14の乳化剤を製造できます。
この調整可能性により、PGEは食品業界で利用可能な最も汎用性の高い乳化剤ファミリーの一つとなっています。水中油型および油中水型エマルジョンの安定化に効果的であり、エアレーションシステムでも優れた性能を発揮します。PGEは、プレミアム食品配合における合成乳化剤のクリーンラベル代替品としてますます人気が高まっています。
| 項目 | 規格 |
| 外観 | クリーム色～淡黄色の粉末またはビーズ |
| 酸価 ≤ mg KOH/g | 5.0 |
| けん化価 mg KOH/g | 120-135 |
| ヨウ素価 ≤ (gI /100g) | 3.0 |
| 融点 ℃ | 53-58 |
| ヒ素 ≤ mg/kg | 3 |
| 重金属 (Pb) ≤mg/kg | 10 |
| 鉛 ≤mg/kg | 2 |
| 水銀 ≤mg/kg | 1 |
| カドミウム ≤mg/kg | 1 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ポリグリセリン脂肪酸エステル を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。