改質レシチンは、化学的または酵素的修飾により機能性が強化されたレシチン誘導体のファミリーをカバーしています — 加水分解（リゾ-）、水酸化、アセチル化およびフラクショネーションレシチンを含みます。
これらの修飾により、乳製品飲料、マーガリン、ベーカリーまたはチョコレートシステムなどの特定用途に合わせてHLB、水分散性、耐熱安定性、色および性能を調整します。
改質レシチンは、特定の食品用途に合わせて親水性-親油性バランスを調整するために化学的または酵素的に修飾（加水分解、水酸化、アセチル化またはフラクショネーション）されたレシチンです。当社は中国の大手メーカーから調達した改質レシチンを液体形態でバルク供給しており、世界の食品産業の需要に対応しています。植物性ミルク飲料、スプレッド製造、ベーカリー生地調整、コーティングおよび粉末飲料配合に広く使用されています。
改質レシチンは、化学的または酵素的修飾により機能性が強化されたレシチン誘導体のファミリーをカバーしています — 加水分解（リゾ-）、水酸化、アセチル化およびフラクショネーションレシチンを含みます。
これらの修飾により、乳製品飲料、マーガリン、ベーカリーまたはチョコレートシステムなどの特定用途に合わせてHLB、水分散性、耐熱安定性、色および性能を調整します。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード、飼料グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 黄色～琥珀色の液体またはワックス状固体 |
| アセトン不溶物 | ≥ 56% |
| ヘキサン不溶物 | ≤ 0.3% |
| 酸価 | ≤ 40 mg KOH/g |
| 過酸化物価 | ≤ 10 meq/kg |
| 水分 | ≤ 1.5% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| 純度/含量 | ≥ 95%（食品グレード） |
| 粘度 | 1000-3000 mPa.s（食品グレード） |
| 乾燥減量 | ≤ 1%（食品グレード） |
| pH | 6.0-7.0（食品グレード） |
| 粒度/メッシュ | 80メッシュ通過（食品グレード） |
| 灰分 | ≤ 1%（食品グレード） |
| 鉛 | ≤ 1 ppm（食品グレード） |
| ヒ素 | ≤ 0.5 ppm（食品グレード） |
| 一般生菌数 | ≤ 1000 cfu/g（食品グレード） |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g（食品グレード） |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、改質レシチン を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。