A Lecitina Modificada é uma lecitina que foi quimicamente ou enzimaticamente modificada (hidrolisada, hidroxilada, acetilada ou fracionada) para ajustar seu balanço hidrofílico-lipofílico para aplicações alimentícias específicas.Fornecemos Lecitina Modificada a granel, proveniente dos principais fabricantes da China, disponível em forma líquida para atender à demanda global da indústria alimentícia. Nossa Lecitina Modificada é amplamente utilizada em bebidas à base de plantas, produção de cremes vegetais, condicionamento de massas de panificação, cobertura e formulação de bebidas em pó.
A Lecitina Modificada abrange uma família de derivados de lecitina cuja funcionalidade foi aprimorada por modificação química ou enzimática — incluindo lecitinas hidrolisadas (liso-), hidroxiladas, acetiladas e fracionadas.
Essas modificações ajustam o HLB, a dispersibilidade em água, a estabilidade térmica, a cor e o desempenho para aplicações específicas como bebidas lácteas, margarina, panificação ou sistemas de chocolate.
Graus / Tipos Disponíveis: Grau Alimentício, Grau para Ração
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Líquido ou sólido ceroso amarelo a âmbar |
| Insolúveis em Acetona | ≥ 56% |
| Insolúveis em Hexano | ≤ 0.3% |
| Índice de Acidez | ≤ 40 mg KOH/g |
| Índice de Peróxido | ≤ 10 meq/kg |
| Umidade | ≤ 1.5% |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Pureza/Ensaio | ≥ 95% (Grau Alimentício) |
| Viscosidade | 1000-3000 mPa.s (Grau Alimentício) |
| Umidade/Perda por Secagem | ≤ 1% (Grau Alimentício) |
| pH | 6.0-7.0 (Grau Alimentício) |
| Tamanho de Partícula/Malha | Passa malha 80 (Grau Alimentício) |
| Cinzas | ≤ 1% (Grau Alimentício) |
| Chumbo | ≤ 1 ppm (Grau Alimentício) |
| Arsênio | ≤ 0.5 ppm (Grau Alimentício) |
| Contagem Total de Placas | ≤ 1000 cfu/g (Grau Alimentício) |
| Leveduras e Bolores | ≤ 100 cfu/g (Grau Alimentício) |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Lecitina Modificada com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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