Modifiziertes Lecithin ist Lecithin, das chemisch oder enzymatisch modifiziert wurde (hydrolysiert, hydroxyliert, acetyliert oder fraktioniert), um seine hydrophil-lipophile Balance für spezifische Lebensmittelanwendungen anzupassen.Wir liefern Modifiziertes Lecithin in Grossgebinden von führenden chinesischen Herstellern, erhältlich in flüssiger Form zur Deckung der globalen Lebensmittelnachfrage. Unser Modifiziertes Lecithin wird häufig in Pflanzen- und Milchgetränken, Aufstrichproduktion, Backteigkonditionierung, Schokoladenüberzügen sowie Getränkepulverformulierungen eingesetzt.
Modifiziertes Lecithin umfasst eine Familie von Lecithinderivaten, bei denen die Funktionalität durch chemische oder enzymatische Modifikation verbessert wurde — einschliesslich hydrolysierter (Lyso-), hydroxylierter, acetylierter und fraktionierter Lecithine.
Diese Modifikationen stimmen den HLB-Wert, die Wasserdispergierbarkeit, die Hitzestabilität, die Farbe und die Leistung für spezifische Anwendungen wie Milchgetränke, Margarine, Backwaren oder Schokoladensysteme ab.
Verfügbare Qualitäten / Typen: Lebensmittelqualität, Futtermittelqualität
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Gelbe bis bernsteinfarbene Flüssigkeit oder wachsartiger Feststoff |
| Acetonunlösliche Anteile | ≥ 56% |
| Hexanunlösliche Anteile | ≤ 0,3% |
| Säurezahl | ≤ 40 mg KOH/g |
| Peroxidzahl | ≤ 10 meq/kg |
| Feuchtigkeit | ≤ 1,5% |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Reinheit/Gehalt | ≥ 95% (Lebensmittelqualität) |
| Viskosität | 1.000–3.000 mPa·s (Lebensmittelqualität) |
| Feuchtigkeit/Trocknungsverlust | ≤ 1% (Lebensmittelqualität) |
| pH-Wert | 6,0–7,0 (Lebensmittelqualität) |
| Partikelgrösse/Maschenweite | Passiert 80 mesh (Lebensmittelqualität) |
| Asche | ≤ 1% (Lebensmittelqualität) |
| Blei | ≤ 1 ppm (Lebensmittelqualität) |
| Arsen | ≤ 0,5 ppm (Lebensmittelqualität) |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1.000 KbE/g (Lebensmittelqualität) |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 100 KbE/g (Lebensmittelqualität) |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Modifiziertes Lecithin mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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