Destilliertes Monoglycerid (GMS, ≥ 90 % Monoester) ist ein hochkonzentrierter Lebensmittelemulgator in Lebensmittelqualitat, der durch Molekulardestillation von Mono- und Diglyceriden hergestellt wird.Wir liefern destilliertes Monoglycerid in Grossgebinden von fuhrenden chinesischen Herstellern, erhaltlich in Flocken- und Pelletform fur die globale Lebensmittelindustrie. Unser destilliertes Monoglycerid wird haufig fur Frischehaltung in Backwaren, Milchdesserts, Backfetten, Schlagsahneersatz und Fleischemulsionen eingesetzt.
Destilliertes Monoglycerid wird durch Molekulardestillation von Glycerolmonostearat hergestellt, um eine alpha-Monoglycerid-Reinheit von ≥ 90 % zu erreichen.
Die hohe Reinheit liefert eine starkere Emulgierwirkung bei niedrigeren Dosierungen als herkommliche Mono- und Diglyceride. Weit verbreitet in Backwaren (Antialterung), Speiseeis, Margarine, nicht-milchhaltigen Cremepulvern und Fleischprodukten.
Verfugbare Qualitaten / Typen: Lebensmittelqualitat
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weisse bis blassgelbe wachsartige Perlen oder Flocken |
| Monoglyceridgehalt | ≥ 90 % |
| Freies Glycerin | ≤ 1,0 % |
| Jodzahl | ≤ 3,0 g I2/100 g |
| Schmelzpunkt | 65-75 °C |
| Saurezahl | ≤ 3,0 mg KOH/g |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsen | ≤ 3 mg/kg |
| Reinheit/Gehalt | ≥ 99 % |
| Feuchtigkeit/Trocknungsverlust | ≤ 1 % |
| pH-Wert | 5,0-7,0 |
| Blei | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1.000 KbE/g |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 100 KbE/g |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Destilliertes Monoglycerid (GMS) mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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