El Monoglicérido Destilado (GMS, ≥ 90% monoéster) es un emulsionante alimentario de grado alimentario altamente concentrado producido por destilación molecular de mono- y diglicéridos.Suministramos Monoglicérido Destilado a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en formas de escamas y pellets para satisfacer la demanda de la industria alimentaria mundial. Nuestro Monoglicérido Destilado se utiliza ampliamente en el ablandamiento de miga, postres lácteos, mantecas, coberturas batidas y emulsificación de carne. CAS Nº: 123-94-4 | Código SA: 29157090 | Número E: E471
El Monoglicérido Destilado se produce por destilación molecular de monoestearato de glicerilo para alcanzar una pureza de ≥ 90% de alfa-monoglicérido.
La alta pureza proporciona un mayor poder emulsionante a dosis más bajas que los mono- y diglicéridos estándar. Se utiliza ampliamente en panadería (antienvejecimiento), helados, margarina, cremas no lácteas y productos cárnicos.
Grados / Tipos Disponibles: Grado Alimentario
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Perlas cerosas o escamas de blanco a amarillo pálido |
| Contenido de Monoglicéridos | ≥ 90% |
| Glicerol Libre | ≤ 1,0% |
| Índice de Yodo | ≤ 3,0 g I₂/100g |
| Punto de Fusión | 65-75°C |
| Índice de Acidez | ≤ 3,0 mg KOH/g |
| Metales Pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 3 mg/kg |
| Pureza/Ensayo | ≥ 99% |
| Humedad/Pérdida por Secado | ≤ 1% |
| pH | 5,0 - 7,0 |
| Plomo | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento Total en Placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Levaduras y Mohos | ≤ 100 ufc/g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Monoglicérido Destilado con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
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Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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