Propylenglykolester von Fettsäuren (PGMS) sind alpha-tendierende lipophile Emulgatoren, die für Belüftung und Schaumstabilisierung in Kuchenmassen, Schlagcremes und Milchdesserts eingesetzt werden.Wir liefern Propylenglykolester von Fettsäuren in Großgebinden von führenden chinesischen Herstellern, erhältlich in Flocken- und Pelletform für die globale Lebensmittelindustrie. Unsere Propylenglykolester von Fettsäuren werden häufig bei der Biskuitbelüftung, geschlagenen nicht-milchhaltigen Cremes, Aufhellern, Cremefüllungen und Milchdesserts eingesetzt.
PGMS (Propylenglykolmonostearat) wird durch direkte Veresterung von Propylenglykol mit Lebensmittel-Fettsäuren, hauptsächlich Stearin- oder Palmitinsäure, hergestellt.
Als alpha-tendierender Kristallemulgator eignet er sich hervorragend zur Schaumstabilisierung und Lufteinbindung in Kuchenemulsionen, Schlagcremes und nicht-milchhaltiger Kaffeesahne und wird häufig in Kombination mit destillierten Monoglyceriden eingesetzt.
Verfügbare Qualitäten / Typen: Lebensmittelqualität, Futtermittelqualität
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weisse wachsartige Perlen oder Flocken |
| Monoestergehalt | ≥ 55% |
| Freies Propylenglykol | ≤ 5,0% |
| Säurezahl | ≤ 4,0 mg KOH/g |
| Jodzahl | ≤ 4,0 g I₂/100g |
| Schmelzpunkt | 38-45°C |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Reinheit/Gehalt | ≥ 99% (Lebensmittelqualität) |
| Viskosität | 100-200 mPa·s (Lebensmittelqualität) |
| Feuchtigkeit/Trocknungsverlust | ≤ 0,5% (Lebensmittelqualität) |
| pH-Wert | 5,0-7,0 (Lebensmittelqualität) |
| Blei | ≤ 2 ppm (Lebensmittelqualität) |
| Arsen | ≤ 1 ppm (Lebensmittelqualität) |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 100 KbE/g (Lebensmittelqualität) |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 10 KbE/g (Lebensmittelqualität) |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Propylenglykolester von Fettsäuren mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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