PGMS（プロピレングリコールモノステアレート）は、プロピレングリコールと食品グレード脂肪酸（主にステアリン酸またはパルミチン酸）の直接エステル化により製造されます。
α傾向結晶乳化剤として、ケーキエマルジョン、ホイップトッピングおよびノンデイリークリーマーにおけるフォーム安定化と空気取り込みに優れており、蒸留モノグリセリドとの併用が一般的です。
プロピレングリコール脂肪酸エステル（PGMS）は、ケーキ生地、ホイップトッピングおよび乳製品デザートにおける起泡およびホイップフォーム安定化に使用されるα傾向親油性乳化剤です。当社は中国の大手メーカーから調達したプロピレングリコール脂肪酸エステルをフレークおよびペレット形態でバルク供給しており、世界の食品産業の需要に対応しています。スポンジ起泡、ホイップノンデイリートッピング、ホワイトナー、クリームフィリングおよび乳製品デザートに広く使用されています。
PGMS（プロピレングリコールモノステアレート）は、プロピレングリコールと食品グレード脂肪酸（主にステアリン酸またはパルミチン酸）の直接エステル化により製造されます。
α傾向結晶乳化剤として、ケーキエマルジョン、ホイップトッピングおよびノンデイリークリーマーにおけるフォーム安定化と空気取り込みに優れており、蒸留モノグリセリドとの併用が一般的です。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード、飼料グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色ワックス状ビーズまたはフレーク |
| モノエステル含量 | ≥ 55% |
| 遊離プロピレングリコール | ≤ 5.0% |
| 酸価 | ≤ 4.0 mg KOH/g |
| ヨウ素価 | ≤ 4.0 g I₂/100g |
| 融点 | 38-45°C |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| 純度/含量 | ≥ 99%（食品グレード） |
| 粘度 | 100-200 mPa·s（食品グレード） |
| 乾燥減量 | ≤ 0.5%（食品グレード） |
| pH | 5.0-7.0（食品グレード） |
| 鉛 | ≤ 2 ppm（食品グレード） |
| ヒ素 | ≤ 1 ppm（食品グレード） |
| 一般生菌数 | ≤ 100 cfu/g（食品グレード） |
| 酵母・カビ | ≤ 10 cfu/g（食品グレード） |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、プロピレングリコール脂肪酸エステル を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。