Эфиры пропиленгликоля жирных кислот (PGMS) — это α-проявляющие липофильные эмульгаторы, применяемые для аэрации и стабилизации взбитой пены в тесте для тортов, взбитых топпингах и молочных десертах.Мы поставляем оптом эфиры пропиленгликоля жирных кислот от ведущих китайских производителей, доступные в форме хлопьев и гранул для удовлетворения мирового спроса пищевой промышленности. Наши эфиры пропиленгликоля жирных кислот широко применяется в аэрации бисквитов, немолочных взбитых топпингах, отбеливателях, сливочных начинках и молочных десертах. CAS №: 1323-39-3 | Код ТН ВЭД: 29157090 | E-номер: E477
PGMS (моностеарат пропиленгликоля) производится путём прямой этерификации пропиленгликоля пищевыми жирными кислотами, главным образом стеариновой или пальмитиновой кислотой.
Как α-тендирующий кристаллический эмульгатор он превосходно справляется со стабилизацией пены и включением воздуха в кондитерских эмульсиях, взбитых топпингах и немолочных сливках и часто используется в сочетании с дистиллированными моноглицеридами.
Доступные сорта/типы: пищевой сорт, кормовой сорт
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Белые восковые гранулы или хлопья |
| Содержание моноэфира | ≥ 55% |
| Свободный пропиленгликоль | ≤ 5,0% |
| Кислотное число | ≤ 4,0 мг KOH/г |
| Йодное число | ≤ 4,0 г I₂/100 г |
| Температура плавления | 38-45°C |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Чистота/Содержание основного вещества | ≥ 99% (пищевой сорт) |
| Вязкость | 100-200 мПа·с (пищевой сорт) |
| Влажность/Потеря при высушивании | ≤ 0,5% (пищевой сорт) |
| pH | 5,0-7,0 (пищевой сорт) |
| Свинец | ≤ 2 ppm (пищевой сорт) |
| Мышьяк | ≤ 1 ppm (пищевой сорт) |
| Общее микробное число | ≤ 100 КОЕ/г (пищевой сорт) |
| Дрожжи и плесени | ≤ 10 КОЕ/г (пищевой сорт) |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Эфиры пропиленгликоля с жирными кислотами (PGMS) с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.