Гидролизованный лецитин — это ферментативно или химически модифицированный лецитин (лизолецитин) с улучшенной диспергируемостью в воде, эмульгированием М/В и термостабильностью для требовательных пищевых применений.Мы поставляем оптом гидролизованный лецитин от ведущих китайских производителей, доступный в жидкой форме для производителей продуктов питания и напитков по всему миру. Наш гидролизованный лецитин широко применяется в напитках на растительном молоке, термообработанных напитках, спредах, дрожжевом тесте и растворимых порошковых напитках. CAS №: 8030-76-0 | Код ТН ВЭД: 29232000 | E-номер: E322
Гидролизованный лецитин производится путём частичного гидролиза стандартного лецитина с использованием пищевых фосфолипаз (ферментативно) или контролируемого подкисления (химически), удаляя одну цепь жирной кислоты из фосфолипидов для получения лизофосфолипидов.
Модификация производит гидрофильный эмульгатор с более сильной активностью масло-в-воде, лучшей кислотной/термической стабильностью и улучшенной водной диспергируемостью по сравнению с немодифицированным лецитином.
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | От жёлтой до янтарной вязкая жидкость |
| Нерастворимые в ацетоне | ≥ 56% |
| Нерастворимые в гексане | ≤ 0,3% |
| Кислотное число | ≤ 40 мг KOH/г |
| Перекисное число | ≤ 10 мэкв/кг |
| Влажность | ≤ 1,5% |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Гидролизованный лецитин с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.