Полиглицерол полирицинолеат (PGPR) — это пищевой эмульгатор, снижающий вязкость, производимый из рицинолевой кислоты касторового масла и полиглицерина, критичный в производстве шоколада для контроля предела текучести и текучести.Мы поставляем оптом полиглицерол полирицинолеат от ведущих китайских производителей, доступный в жидкой форме для производителей продуктов питания и напитков по всему миру. Наш полиглицерол полирицинолеат широко применяется в производстве шоколада, кондитерских изделиях, спредах, хлебопекарных жировых эмульсиях и рецептурах начинок. CAS №: 29894-35-7 | Код ТН ВЭД: 29157090 | E-номер: E476
PGPR производится путём этерификации полиглицерина с конденсированной рицинолевой кислотой из касторового масла. Это сильно липофильный эмульгатор типа вода-в-масле, который драматически снижает предел текучести расплавленного шоколада.
Это позволяет снизить использование какао-масла при сохранении свойств текучести во время обмакивания и формования. Также используется в низкожирных намазках и хлебопекарных эмульсиях.
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | От жёлтой до янтарной вязкая жидкость |
| Кислотное число | ≤ 6,0 мг KOH/г |
| Число омыления | 170-210 мг KOH/г |
| Йодное число | 72-103 г I₂/100 г |
| Гидроксильное число | 80-100 мг KOH/г |
| Показатель преломления (25°C) | 1,469-1,475 |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Полиглицерил полирицинолеат (PGPR) с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.