Polyglycerin-Polyricinoleat (PGPR) ist ein viskositätsreduzierender Emulgator in Lebensmittelqualität, der aus Rizinolsäure aus Rizinusöl und Polyglycerin hergestellt wird und in der Schokoladenherstellung zur Steuerung des Fließwiderstands unverzichtbar ist.Wir liefern Polyglycerin-Polyricinoleat in Großgebinden von führenden chinesischen Herstellern, erhältlich in flüssiger Form für Lebensmittel- und Getränkehersteller weltweit. Unser Polyglycerin-Polyricinoleat wird häufig in der Schokoladenherstellung, in Süßwarenüberzügen, Aufstrichen, Backfettemulsionen und Füllungsformulierungen eingesetzt.
PGPR wird durch Veresterung von Polyglycerin mit kondensierter Rizinolsäure aus Rizinusöl hergestellt. Es ist ein stark lipophiler W/O-Emulgator, der den Fließwiderstand von geschmolzener Schokolade erheblich reduziert.
Dies ermöglicht eine Reduzierung des Kakaobutter-Einsatzes bei gleichzeitiger Beibehaltung der Fließeigenschaften beim Überziehen und Formen. PGPR wird auch in fettarmen Aufstrichen und Backfettemulsionen eingesetzt.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Gelbe bis bernsteinfarbene viskose Flüssigkeit |
| Säurezahl | ≤ 6,0 mg KOH/g |
| Verseifungszahl | 170-210 mg KOH/g |
| Jodzahl | 72-103 g I₂/100g |
| Hydroxylzahl | 80-100 mg KOH/g |
| Brechungsindex (25°C) | 1,469-1,475 |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Polyglycerin-Polyricinoleat mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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