Le polyricinoléate de polyglycérol (PGPR) est un émulsifiant de qualité alimentaire réduisant la viscosité, produit à partir d’acide ricinoléique d’huile de ricin et de polyglycérol, essentiel dans la fabrication du chocolat pour le contrôle de la limite d’écoulement et de la fluidité.Nous fournissons du polyricinoléate de polyglycérol en vrac provenant de grands fabricants chinois, disponible sous forme liquide pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons du monde entier. Notre polyricinoléate de polyglycérol est largement utilisé dans la fabrication du chocolat, la confiserie, les pâtes à tartiner, les émulsions de matières grasses pour boulangerie et les formulations de garnitures.
Le PGPR est fabriqué par estérification du polyglycérol avec de l’acide ricinoléique condensé issu de l’huile de ricin. C’est un émulsifiant lipophile puissant de type E/H qui réduit considérablement la limite d’écoulement du chocolat fondu.
Cela permet de réduire l’utilisation de beurre de cacao tout en maintenant les propriétés d’écoulement lors de l’enrobage et du moulage. Également utilisé dans les pâtes à tartiner allégées et les émulsions pour boulangerie.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Liquide visqueux jaune à ambré |
| Indice d’acide | ≤ 6,0 mg KOH/g |
| Indice de saponification | 170-210 mg KOH/g |
| Indice d’iode | 72-103 g I₂/100g |
| Indice d’hydroxyle | 80-100 mg KOH/g |
| Indice de réfraction (25 °C) | 1,469-1,475 |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Polyricinoléate de polyglycérol avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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