El Polirricinoleato de Poliglicerol (PGPR) es un emulsionante reductor de viscosidad de grado alimentario producido a partir de ácido ricinoleico del aceite de ricino y poliglicerol, fundamental en la fabricación de chocolate para controlar el límite de fluencia y la fluidez.Suministramos Polirricinoleato de Poliglicerol a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en forma líquida para fabricantes de alimentos y bebidas en todo el mundo. Nuestro Polirricinoleato de Poliglicerol se utiliza ampliamente en la fabricación de chocolate, confitería, untables, emulsiones de grasas de panadería y formulaciones de rellenos. CAS Nº: 29894-35-7 | Código SA: 29157090 | Número E: E476
El PGPR se fabrica por esterificación de poliglicerol con ácido ricinoleico condensado del aceite de ricino. Es un emulsionante W/O fuertemente lipofílico que reduce drásticamente el límite de fluencia del chocolate fundido.
Esto permite reducir el uso de manteca de cacao manteniendo las propiedades de flujo durante el baño y el moldeo. También se utiliza en untables bajos en grasa y emulsiones de panadería.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Líquido viscoso de amarillo a ámbar |
| Índice de Acidez | ≤ 6,0 mg KOH/g |
| Índice de Saponificación | 170-210 mg KOH/g |
| Índice de Yodo | 72-103 g I₂/100g |
| Índice de Hidroxilo | 80-100 mg KOH/g |
| Índice de Refracción (25°C) | 1,469-1,475 |
| Metales Pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Polirricinoleato de Poliglicerol con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
Explorar por Categorías
Tanto si busca ingredientes a granel como contenedor mixto, contacte con nuestro equipo para obtener precios, muestras gratuitas y soporte técnico.