La Lecitina Hidrolizada es lecitina modificada enzimática o químicamente (lisolecitina) con dispersibilidad acuosa, emulsificación O/W y estabilidad térmica mejoradas para aplicaciones alimentarias exigentes.Suministramos Lecitina Hidrolizada a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en forma líquida para fabricantes de alimentos y bebidas en todo el mundo. Nuestra Lecitina Hidrolizada se utiliza ampliamente en bebidas vegetales, bebidas procesadas térmicamente, untables, masa con levadura y bebidas instantáneas en polvo. CAS Nº: 8030-76-0 | Código SA: 29232000 | Número E: E322
La Lecitina Hidrolizada se produce por hidrólisis parcial de lecitina estándar mediante fosfolipasas de grado alimentario (enzimática) o acidificación controlada (química), eliminando una cadena de ácido graso de los fosfolípidos para producir lisofosfolípidos.
La modificación produce un emulsionante hidrofílico con mayor actividad O/W, mejor estabilidad ácida/térmica y dispersibilidad acuosa mejorada en comparación con la lecitina sin modificar.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Líquido viscoso de amarillo a ámbar |
| Insolubles en Acetona | ≥ 56% |
| Insolubles en Hexano | ≤ 0,3% |
| Índice de Acidez | ≤ 40 mg KOH/g |
| Índice de Peróxidos | ≤ 10 meq/kg |
| Humedad | ≤ 1,5% |
| Metales Pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Lecitina Hidrolizada con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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