A Lecitina Hidrolisada é lecitina modificada enzimaticamente ou quimicamente (lisolecitina) com dispersibilidade em água melhorada, emulsificação O/A e estabilidade térmica para aplicações alimentícias exigentes.Fornecemos Lecitina Hidrolisada a granel, proveniente dos principais fabricantes da China, disponível em forma líquida para fabricantes de alimentos e bebidas em todo o mundo. Nossa Lecitina Hidrolisada é amplamente utilizada em bebidas de leite vegetal, bebidas processadas a quente, pastas, massa fermentada e bebidas em pó instantâneas.
A Lecitina Hidrolisada é produzida pela hidrólise parcial da lecitina padrão usando fosfolipases de grau alimentício (enzimática) ou acidificação controlada (química), removendo uma cadeia de ácido graxo dos fosfolipídeos para produzir lisofosfolipídeos.
A modificação produz um emulsificante hidrofílico com atividade O/A mais forte, melhor estabilidade ácido/calor e dispersibilidade aquosa melhorada do que a lecitina não modificada.
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Líquido viscoso amarelo a âmbar |
| Insolúveis em Acetona | ≥ 56% |
| Insolúveis em Hexano | ≤ 0,3% |
| Índice de Acidez | ≤ 40 mg KOH/g |
| Índice de Peróxido | ≤ 10 meq/kg |
| Umidade | ≤ 1,5% |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Lecitina Hidrolisada com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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