クエン酸・脂肪酸グリセロールエステルは、グリセロールをクエン酸と食品グレードの脂肪酸でエステル化して製造されます。
アニオン性乳化剤として機能するモノ、ジおよびトリエステルの混合物を生成します。加工食品におけるO/W乳化、タンパク質安定化、脂肪結晶化改質および抗酸化剤との相乗効果を提供します。
クエン酸・脂肪酸グリセロールエステルは、E472cファミリーの乳化剤です。当社は中国の大手メーカーから調達したクエン酸・脂肪酸グリセロールエステルを液体形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーの需要に対応しています。スプレッド、加工肉乳化、乳製品、ファットシステムおよびデザートエマルジョンに広く使用されています。
クエン酸・脂肪酸グリセロールエステルは、グリセロールをクエン酸と食品グレードの脂肪酸でエステル化して製造されます。
アニオン性乳化剤として機能するモノ、ジおよびトリエステルの混合物を生成します。加工食品におけるO/W乳化、タンパク質安定化、脂肪結晶化改質および抗酸化剤との相乗効果を提供します。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 黄色のワックス状固体または粘性液体 |
| 酸価 | 40-130 mg KOH/g |
| 総クエン酸 | 13-30% |
| 遊離グリセロール | ≤ 2.0% |
| 遊離脂肪酸 | ≤ 3.0% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| けん化価（mg KOH/g） | 250-330（要求による） |
| 融点（℃） | 約60 |
| ヨウ素価（g I/100g） | ≤3 |
| 鉛（Pb, mg/kg） | ≤2 |
| 硫酸灰分（%） | ≤10 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、クエン酸・脂肪酸グリセロールエステル を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。