Zitronen- und Fettsaeureester des Glycerols sind Emulgatoren aus der E472c-Familie.Wir liefern Zitronen- und Fettsaeureester des Glycerols in Grossgebinden von fuehrenden chinesischen Herstellern, erhaeltlich in fluessiger Form fuer globale Lebensmittel- und Getraenkeproduzenten. Unser Produkt wird haeufig in Aufstrichen, Fleischemulgierung, Milchprodukten, Fettsystemen und Dessert-Emulsionen eingesetzt.
Zitronen- und Fettsaeureester des Glycerols werden durch Veresterung von Glycerol mit Zitronensaeure und lebensmittelechten Fettsaeuren hergestellt.
Dies ergibt gemischte Mono-, Di- und Triester, die als anionische Emulgatoren fungieren. Sie bieten O/W-Emulgierung, Proteinstabilisierung, Fettkristallisationsmodifikation und antioxidative Synergie in verarbeiteten Lebensmitteln.
Verfuegbare Qualitaeten / Typen: Lebensmittelqualitaet
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Gelber wachsartiger Feststoff oder zaehfluessige Fluessigkeit |
| Saeuregehalt | 40-130 mg KOH/g |
| Gesamte Zitronensaeure | 13-30% |
| Freies Glycerin | <= 2,0% |
| Freie Fettsaeuren | <= 3,0% |
| Schwermetalle (als Pb) | <= 2 mg/kg |
| Verseifungszahl (mg KOH/g) | 250-330 (nach Spezifikation) |
| Schmelzpunkt (degC) | Ca. 60 |
| Jodzahl (g I/100g) | <=3 |
| Blei (Pb, mg/kg) | <=2 |
| Sulfatasche (%) | <=10 |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Zitronen- und Fettsaeureester des Glycerols mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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