Modifiziertes Sojalecithin ist ein aus Soja gewonnenes Lecithin, das enzymatisch oder chemisch modifiziert wurde, um die Wasserdispergierbarkeit, Hitzestabilität und O/W-Emulsionsleistung zu verbessern.Wir liefern Modifiziertes Sojalecithin in Grossgebinden von führenden chinesischen Herstellern, erhältlich in flüssiger Form zur Deckung der globalen Lebensmittelnachfrage. Unser Modifiziertes Sojalecithin wird häufig in UHT-Milch- und Pflanzengetränken, Instant-Getränkepulvern, Aufstrichproduktion, Speiseeis sowie Backwaren-Emulsionen eingesetzt.
Modifiziertes Sojalecithin wird durch Behandlung von Standard-Sojalecithin mit Phospholipase-Enzymen (Lysolecithin) oder chemischen Agenzien (Hydroxylierung, Acetylierung) hergestellt, um seinen hydrophil-lipophilen Gleichgewichtswert zu verändern.
Die Modifikation erzeugt verbesserte Emulgatoren mit überlegener Leistung in wässrigen und hitzeverarbeiteten Lebensmittelsystemen im Vergleich zu nativem Sojalecithin.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Gelbe bis bernsteinfarbene viskose Flüssigkeit |
| Acetonunlösliche Anteile | ≥ 56% |
| Hexanunlösliche Anteile | ≤ 0,3% |
| Säurezahl | ≤ 40 mg KOH/g |
| Peroxidzahl | ≤ 10 meq/kg |
| Feuchtigkeit | ≤ 1,5% |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Modifiziertes Sojalecithin mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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